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lecker & gesund...mit Rezept
nicole0402
6.06.2012 at 8:09h, License:
Ein lockerer Rührteig für Muffins oder Kuchen
Belag:
25 g Butter
750 g Äpfel, z. B. Elstar (vierteln, der Länge nach einritzen)
oder anderes Obst: Kiwi, Heidelbeer, Kirschen,…
Schokotröpfchen,…
Rührteig:
125 g weiche Margarine oder Butter
125 g Zucker - Rohrzucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
1 Pr. Salz
1/2 Rö. Dr. Oetker Natürliches Zitronen-Aroma
3 Eier (Größe M)
200 g Weizenmehl - Buchweizenmehhl
2 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
etwa 2 EL Milch oder Mineralwasser
(Zum Bestreuen: Puderzucker)
Vorbereiten: (Boden der Springform fetten. Für den Belag die Butter in einem kleinen Topf zerlassen./Papierförmchen in die Muffinsform verteilen. Obst vorbereiten. Backofen vorheizen:
Ober-/Unterhitze: etwa 180°C , Heißluft: etwa 160°C
Rührteig: Margarine oder Butter in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillin-Zucker, Salz und Aroma unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Ei etwa ½ Min. auf höchster Stufe unterrühren. Mehl und Backin mischen und abwechselnd mit der Milch in 2 Portionen kurz auf mittlerer Stufe unterrühren. Teig in die Springform füllen und glatt streichen.
Die Apfelviertel kranzförmig / Das Obst auf den Teig legen und mit der zerlassenen Butter bestreichen. Die Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
Backzeit: etwa 45 Min.
(Springformrand lösen und entfernen. Kuchen vom Springformboden lösen, aber darauf auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Vor dem Servieren den Apfelkuchen mit Puderzucker bestreuen.)
Abwandlung für Apfel-Streusel-Kuchen: 100 g Weizenmehl mit 50 g Zucker, 1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker, 1 Msp. gemahlenem Zimt und 80 g weicher Butter in einer Rührschüssel mit dem Mixer (Rührstäbe) zu Streuseln verarbeiten. Die Streusel auf den Äpfeln verteilen, dann wie oben angegeben backen, aber nicht aprikotieren (Abb. 1).
Abwandlung für einen Kirschkuchen, sehr fein: Anstelle der Äpfel 600 g frische, entsteinte und abgetropfte Sauerkirschen oder 1 Gl. abgetropfte Sauerkirschen (Abtropfgew. 350 g) verwenden (Abb. 2).
Tipps:
• Sie können den Apfelkuchen auch aprikotieren: 2 EL Aprikosenkonfitüre durch ein Sieb streichen und mit 1 EL Wasser in einem kleinen Topf unter Rühren aufkochen lassen. Den Kuchen sofort nach dem Backen damit bestreichen.
• Streuen Sie vor dem Backen 40 g Rosinen auf die Äpfel.
• Der Kuchen ist gefriergeeignet.
• Sie können den Kuchen 1-2 Tage vor dem Verzehr zubereiten.
Viel Spaß beim Backen :-) & lasst es Euch schmecken
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Comments:
To leave a comment please register firstfred 1199, 6.06.2012 at 8:11h
na klasse deine collage ,da komm ich doch zum kostenlg gerd
Suze, 6.06.2012 at 8:25h
hmmmm....nachahmenswert :-))))) Danke vG SuzeDieter Linnemann, 6.06.2012 at 8:27h
Das sieht Aber ! Lecker ausG v Dieter
Margret u. Stephan, 6.06.2012 at 8:38h
Ja, sie sehen richtig gesund aus und lecker dazu...Köstlich!!
LG Margret
Jü Bader, 6.06.2012 at 8:55h
Hört sich lecker an, muss ich gleich mal kopieren...auch die Collage dazu hast du klasse gemacht!
lg jürgen
Kirsten G., 6.06.2012 at 9:48h
Sieht lecker aus und hört sich sehr gesund an...klasse Collage....werde ich mal nachbacken...Lg
Kirsten
Annette He, 6.06.2012 at 10:01h
Hm, da läuft einem ja das Wasser im Munde zusammen. Ich glaub, ich mach mir jetzt mal einen Kaffee.Gruß,
Annette
g.j., 6.06.2012 at 10:32h
oh - eine leckere zusammenstellung, komme mal schnell bei dir vorbei;))lg, gerti
Delphi at sunrise, 6.06.2012 at 10:43h
schöne collage,bin beeindruckt. und wann darf ich rüber kommen :-))
lg
wolfgang
Wolfgang Rothenbücher, 6.06.2012 at 10:57h
Mmmhh, schade, dass ich schon gefrühstückt habe,sieht appetitlich aus. Na, dann habe ich ja schon was
zum Kaffee heute Nachmittag...
VG
Wolfgang
Bernhard Kuhlmann, 6.06.2012 at 11:53h
Echt lecker !Ich bekomme schon appetiet .
Gruß bernd
Rhapsody09, 6.06.2012 at 12:13h
Ganz tolle Arbeit in Wort und Bild,LG von der Mosel, Marion
HYZARA, 6.06.2012 at 15:33h
Sieht sehr lecker aus!Schade dass man nicht gleich noch kosten kann ;-)
Auf jeden Fall eine schöne Beschäftigung bei Regenwetter, mal wieder zu backen
Liebe Grüße
HYZARA
Otto Krb, 6.06.2012 at 17:10h
Inspirierend! Die Sache hat leider eine Haken: ich kann nicht backen, weil ich keinen Backofen besitze ;-)))Liebe Grüße,
Otto
Brigitte Richter, 6.06.2012 at 17:26h
So lecker präsentiert, das möchte ich gleich mal ausprobieren. Vielen Dank! LG Brigitteroland gruss, 6.06.2012 at 18:43h
eine appetitliche collage;-)lg roland
Angelika El., 6.06.2012 at 20:51h
Ganz feine Einzelaufnahmen und eine feine und geschmackvolle Collage!
LG!
Angelika
Grazyna Boehm, 7.06.2012 at 11:14h
Vielen Dank Nicole :-)Ich habe mir die Rezepten ausgedruckt und ich werde mir die Leckereien backen :-)
Gruß, Grazyna.
Hotzenwäldler, 7.06.2012 at 12:27h
Lieber probieren, das ist mehr mein Ding.Georg
Gertrude Theuerweckl, 2.07.2012 at 9:07h
Das sieht nicht nur lecker aus, schmeckt auch bestimmt so. Fein, dass du auch gleich das Rezept zur Verfügung stellst, danke;-)L.G.Gerti
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