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Kesselfleisch mit Sauerkraut und Merrettich... by Thomas Leib

Kesselfleisch mit Sauerkraut und Merrettich...


by 

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30.09.2011 at 21:04h
, License: All pictures  by the senders.
...dazu gibt es frisch gebackenes Bauernbrot.

Ja, das habe ich heute nicht in Metzingen sondern
auf der Schwäbischen Alb gegessen und ich will Euch
auch ein bisschen teilhaben lassen, auch wenn diese
Speise nicht jerdermans Geschmack ist.

Dazu ein gutes Viertele Metzinger oder einen
Schwäbischen Most.
Es hat mir super lecker geschmeckt.

Bin gespannt was Ihr dazu meint
Um ehrliche Kritik wird gebeten.

Wünsche Euch ein schönes und ganz kullinarisches Wochenende.

Aufgenommmen am 30.09.2011, in Lichtenstein.

mit Panasonic, LUMIX DMC-G2K, Panasonic Lumix G 20 mm / F1.7 ASPH
F/4,5, 1/25 Sek., ISO 400, Brennweite 20 mm Crop 2 also 40 mm,
Lichtwert 0, Meßmetode Mittenbetont.

LG

Euer Thomas


Vielen Dank für Dein Interesse an meinem Bild und für Deinen Kommentar.
Thank you for your interest in my picture and for your comment.
Merci de votre intérêt pour mon image et pour votre commentaire.
Grazie per il vostro interesse nella mia immagine e per il vostro commento.
Gracias por su interés en mi imagen y por su comentario.
Gràcies pel vostre interès en les meves imatges i pels vostres comentaris

Comments:

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Sigrun Binder, 30.09.2011 at 21:13h

Hallo Thomas,
also mir ist doch tatsächlich das Wasser im Mund
zusammengelaufen. Dann dachte ich schnell, na ja,
das Fette lässt du liegen. Habe schon in Gedanken sortiert. So natürlich und echt sieht Deine Schlachtplatte aus. Auch der kleine Glanz auf der Flüssigkeit am Kraut. Ich koche es immer mit etwas Kümmel. Gut gemacht, Thomas. Ist man von Dir auch nicht anders gewohnt.
Schönen Abend wünscht Sigrun.



Josef Kainz, 30.09.2011 at 21:13h

Hauptsache es schmeckt,gute Aufnahme
vg. josef



Jörg Klüber, 30.09.2011 at 21:15h

Hallo Thomas,
auch bei uns gab es heute abend Brot, in unserem Fall Biosauerteigbaguette aus Frankreich, als Beilage! Hauptsache war in Butter gebratene mehlierte Seeteufelleber mit Sahnefeta in Kapernkräuterolivenölsauce!
Wein: Gut gekühlter Elsässer Riesling!

Aber Deine Mahlzeit hätte uns auch hervorragend gemundet!
LG und schönes Wochenende!
Jörg



Brigitte Richter, 30.09.2011 at 21:16h

Lieber Thomas, da läuft mir das Wasser vor Appetiet im Mund zusammen. Wir haben früher selber geschlachtet, da gab es das als Nachtmahl nach getaner Arbeit, das war hervorragend, kann ich nur bestätigen, und ich esse es auch heute noch sehr gerne frisch vom Schlachtfest (mit Senf). Und bei uns heißt es Schnitzfleisch. Hier in Thüringen ist das auch sehr bekannt und wird in vielen kleinen Gasthöfen, die noch selber schlachten, serviert. Ich esse aber nur das magere Fleisch und nicht so viel wie Du (grins). Dein Foto zeigt es genauso lecker, wie es schmeckt. LG Brigitte


Jürgen Divina, 30.09.2011 at 21:18h

Sehr lecker - aber leider nicht so richtig gut für "Leib und Seele"... Aber hier am Monitor kann ich das ohne Reue genießen.
Lieber Gruß, Jürgen



Sybille Treiber, 30.09.2011 at 21:21h

So was kenne ich auch von früher vom Schwarzwald, da gab es noch Blut- und Leberwurst dazu!
LG Sybille



Micaela Bless, 30.09.2011 at 21:24h

Das sieht aber sehr Appetitlich aus, und eine klasse Aufnahme!!!
Wünsche ein schönes Wochenende.
lg micaela



Angelika Marko, 30.09.2011 at 21:28h

Hallo Thomas , das sieht nicht nur gut aus , weil super fotografiert sondern schmeckt auch noch lecker.
Jetzt hab ich Lust drauf............................
Ich wünsche Dir auch ein sonniges Wochenende
LG Angelika



Margot Bock, 30.09.2011 at 21:33h

Da kann ich nur sagen, guten Appetit
und laß es dir gut schmecken, wobei
ich glaube, diese Speise ist für dich
verboten oder?
Ich wünsch dir ein schönes WE!
LG Margot



Siegi Rosch, 30.09.2011 at 21:34h

Ein passendes Foto für eine Speisekarte.
Ab und zu mag ich es auch deftig ,-)
Viele Grüße und ein schönes Wochenende
Siegi



EG BAM, 30.09.2011 at 21:39h

Oh - sieht das gut aus! Das Bauchfleisch wäre mir
etwas zu kalorienreich, aber sonst . . . . ein feines
Essen und dazu ein kühles Helles! Aber im Moment
trete ich ganz, ganz kurz und deshalb kann ich mir
einfach nicht sooo lange dein Bild ansehen, obwohl
ich es möchte! Ich kann verstehen, dass es dir super
geschmeckt hat! :-)))
LG Elke



Margot D., 30.09.2011 at 21:49h

ich bekomme gleich hunger
lecker lecker
das hat dir bestimmt gemundet
lg margot



delia ..., 30.09.2011 at 21:52h

Wo ich gerade so einen Hunger habe ... und Sauerkraut liebe ... Merrettich nicht, den kann ma ja weglassen ... ich mach mir jetzt ein Käsebrot.
lg delia.



Bine Boger, 30.09.2011 at 21:58h

Kesselfleisch ist das Schweinebauch und Kassler?
Dein Foto sieht gut aus!!
LG Bine



Rm Fotografie, 30.09.2011 at 21:59h

das foto ist schon toll...aber es ist so gar nicht mein ding......
aber ich freue mich dass es dir so gut geschmeckt hat

lieb grüßt dich
ruthmarie



Kathrin Reinemann, 30.09.2011 at 22:16h

Hallo Thomas, bei uns gab es heute Sauerkraut mit Eisbein, auch lecker. Deine Aufnahme ist einfach Spitze!
Lieben Gruß Kathrin



Sylvia Schulz, 30.09.2011 at 22:16h

appetitlich sieht es ja aus, aber das kann ich mir nicht leisten, das meine ich nicht finanziell, aber für meine Gesundheit Gift.....
LG Sylvia



Ela-Otto, 30.09.2011 at 22:16h

Sieht sehr gut aus....aber nix für mich. :)
LG, Ela



~ eva w. ~, 30.09.2011 at 22:23h

Wann darf ich kommen...? - Oh es läuft mir ja richtig "das Wasser im Munde zusammen" beim Anblick dieses farblich wirklich naturgetreuen und sicher sehr leckeren Gerichtes.

Ganz ausgezeichnet hier von Dir im Bild dargestellt !!

LG Eva



violette, 30.09.2011 at 22:30h

voilà une assiette qui ouvre l'appétit
une jolie choucroute thomas !!!
amitiés,bise



Charly08, 30.09.2011 at 22:30h

Also Thomas, mir läuft gleich das
Wasser im Mund zusammen.
Schmeckt bestimmt lecker.
Dir auch ein schönes und
sonniges Wochenende.
LG Gudrun



Ilona aus DD, 30.09.2011 at 22:38h

Ich glaube ich komme wieder einmal zu spät ,
denn es ist bestimmt schon alle,
es sieht aber sehr lecker aus..,
LG Ilona



Pistone Bernardo, 30.09.2011 at 22:42h

Einfach lecker....Lg Bernardo


Margareta St., 30.09.2011 at 22:45h

Mein Lieber, das Gericht hat es in sich.
Eine wahre Kalorienbombe zeigst Du uns.
Mir läuft nicht das Wassser im Mund zusammen,
denn ich esse kein Fleisch. Aber Meerrettich und
Bauernbrot mag ich. Also ist für mich auch was dabei.
LG Margarete



Margret D., 30.09.2011 at 22:53h

Hallo Thomas

tolle Aufnahme, aber Hauptsache es hat geschmeckt, mir würde Kesselfleisch nicht schmecken

LG Margret



Margret D., 30.09.2011 at 22:54h

ups vergessen, dir auch ein schönes Wochenende

LG Margret



ann margAReT, 30.09.2011 at 22:58h

sieht super lecker aus und richtig toll präsentierst du es. sauerkraut und fleisch wäre schon mein ding, aber meerrettich geht garnicht.
eine schöne food-aufnahme hast du gemacht.
lg ann



photograph.4you, 30.09.2011 at 23:05h

Auf das Bauchfleisch kann ich verzichten *schüttel, aber den Rest nehm ich sehr gern. So hat halt jeder seinen eigenen Geschmack.
LG und schönes WE p4y



Jennifer Manzke, 30.09.2011 at 23:07h

das ist ja gemein und ich hab gerade so ein hunger :))
bist du unter die Fooddesigner gegangen ?
einen lieben Gruß von mir und ich wünsch dir ein schönes WE
jen



Traude Stolz, 30.09.2011 at 23:10h

Ein bisserl zu viel Fleisch....aber das Sauerkraut schaut sehr lecker aus...
ein kochbuchgeeignetes Bild...!
Liebe Grüße
Traude



Ursula Küster, 30.09.2011 at 23:14h

Da läuft einem ja das Wasser im Munde zusammen, aber ich bevorzuge die Köstlichkeiten eher im winter.

Persönlich hätte ich den Teller rechts nicht abgeschnitten, aber sonst finde ich den Foto sehr köstlich!

Grüße, Ulla



Ingeborg K, 30.09.2011 at 23:28h

Klasse Foto - das Menue würde mir auch schmecken.
LG Ingeborg



Puravida, 30.09.2011 at 23:59h

nee sowas mag ich ja gar nicht - grins.
aber das foto ist schön.
lg uschi



Thorsten Schwafferts, 1.10.2011 at 0:31h

Nach dem langen Aufstieg zur Alb hast Du Dir die deftige und kalorienreiche Mahlzeit sicher verdient.

Zur Präsentation könnte ich mir vorstellen, das Foto noch etwas enger zu schneiden, vielleicht rechts und unten ...

In jedem Fall erregst Du mit Deinem Gericht Aufsehen, selbst bei den offensichtlichen Vegetariern ;-)))

Liebe Grüße an Dich,
Thorsten



Salamon Michaela, 1.10.2011 at 1:03h

Leckeres Herbstgericht, wird in fast jeder Gegend überall angepriesen. Der Speck ist mir zu "fett", aber Sauerkraut mit Kartoffelbrei und Kassler schmeckt super lecker. Als Alternative esse ich auch für mein Leben gerne "Schupfnudeln mit Sauerkraut". Kennst du Schupfnudeln? Deine Aufnahmen sind immer wieder sehenswert. Lg


JeannyL, 1.10.2011 at 7:39h

als Vegetarierin nicht so mein Ding
aber sehr gut fotografiert Thomas
LG Jeanny



MH1961, 1.10.2011 at 8:39h

das sieht lecker aus - wie bist Du mit dem 20 mm Objektiv zufrieden ?

LG Martin



Gisa K., 1.10.2011 at 9:14h

Hallo Thomas, da wird man ja richtig hungrig, nach dem vielen italienischen Essen bekommt man noch mehr Appetit auf Hausmannskost der Heimat
LG Gisa



Trautel R., 1.10.2011 at 9:14h

das schaut lecker aus, gibt es knödel dazu?
mitz meerrettich kenne ich es noch nicht.
lg trautel



Birgitt Stor, 1.10.2011 at 9:39h

Na denn guten Appetit. Ein schönes und sonniges Wochenende lg Birgitt


Gudrun und Johannes.Wolf, 1.10.2011 at 9:54h

Ganz mein Geschmack ... da beginnt mein Magen sofort zu knurren. Die Aufnahme ist eine saubere Arbeit, ebenso wie Arbeit des Kochs / der Köchin ;-)
Liebe Wochenendgrüße
Gudrun



gre., 1.10.2011 at 10:00h

ich mag das auch sehr, esse es aber gaaaanz selten.....
das bild ist toll und macht lust drauf, mal wieder zu sündigen :-)
lg gre.



Helmut Johann Paseka, 1.10.2011 at 10:39h

. . aber schon sehr Therapieverdächtig, . .
herzlichst Helmut



Jutta Grote, 1.10.2011 at 10:41h

Das hast du sehr gut fotografiert, mein Essen ist das nicht, da hätte ich das frisch gebackene Brot gerne gehabt.
LG Jutta



Dieter Behrens K.T., 1.10.2011 at 11:29h

Mir leuft das Wasser im Munde zusammen. Leider keine Moeglichkeit das hier zu bekommen oder selbst kochen.

Gruss aus Indonesien, Dieter



K.-H.Schulz, 1.10.2011 at 11:45h

Guten Appetit,gute Aufnahme.
LG:karl-Heinz



Sara Ivan, 1.10.2011 at 12:01h

Wooow !---hab' ich schon ein riesig Appetit !!
TOLLE Aufnahme ! LG Sara



ARTURO MEDINA, 1.10.2011 at 12:15h

Muy buena photo y muy rica, aunque con mucho colesterol
Un saludo y buen fin de semana



Evelyne Berger, 1.10.2011 at 12:16h

Hmm wie lecker, da fällt mir doch ein, vor lauter Bildbearbeitung hab ich das Mittag vergessen, lach..da nehm ich deins hier :))

Liebe Grüße
Amélie



Abracadabra, 1.10.2011 at 12:45h

Mir wären Salzkartoffeln lieber als Brot :)))
Ganz herzliche Grüße aus Berlin.......v...........Abracadabra



Ushie Farkas, 1.10.2011 at 16:12h

LECKER!!! Nach sowas sehnt man sich gelegentlich hier! Gut aufgenommen - ich hätte den Teller ganz drauf gelassen.Aber das ist reine Geschmackssache - im wahrsten Sinne.....Grüße Ushie


Martin Groth, 1.10.2011 at 17:31h

Zum Kesselfleisch sage ich mal nichts, das ist Geschmacksache.

Die Farbtemperatur ist mir hier etwas zu kühl. Das Essen ist ansprechend präsentiert, wirkt aber nicht "gemütlich" und einladend.
Die Schärfentiefe hätte ich hier deutlich üppiger ausgelegt, damit vielleicht noch mehr scharf ist.
Das der Teller rechts abgeschnitten ist, stört auch etwas.

Du bist auf einem guten Weg!

HG
Martin



Petra I. Henning, 1.10.2011 at 17:34h

Na super, jetzt habe ich so richtig Hunger ;-))
Ein köstliches und zugleich kalorienreiches Bild !!!
Wünsche Dir ebenfalls ein schönes und erholsames Wochenende!
LG Petra



Anita Jarzombek, 1.10.2011 at 18:17h

Lecker!!!!!!! Richtig schön deftig!!!! Das ist meine Welt:-))))
Gruß Anita



Thesmi, 1.10.2011 at 19:40h

Schlachtfest pur !
Sehr schön abgelichtet.
Bekomme direkt Hunger.
L.G. Harald



Cécile Fischer, 1.10.2011 at 20:29h

Eine wunderbare, appetitliche Präsentation! Nur leider bin ich eben Vegetarierin. Aber Sauerkraut, Meerrettich und frisches Bauernbrot, liebe ich sehr:-)!
Ich wünsche Dir ein schönes Wochenende.
Liebe Grüsse,
Cécile



Pixelfranz, 1.10.2011 at 23:22h

schön fotografiert,ein tolles Foto mit guter Schärfe,
na dann einen guten Appetit.
LG Franz




Rosetta4, 1.10.2011 at 23:53h

Mmmhh, das sieht aber sehr lecker aus, macht mächtig Appetit. Ich liebe fein gekochtes Wein - Sauerkraut mit geräuchertem Fleisch und Wurst, heisst bei uns Berner Platte. Sauerkraut ist sehr gesund, sollte man öfters essen.
Wünsche Dir ein sonniges Wochenende.
LG, Rosetta



Astrid Buschmann, 2.10.2011 at 7:49h

Lecker sieht das aus, mit einer Grieben- und einer Leberwurst und obendrauf noch einige frische Grieben- dann ists perfekt...:)
LG Astrid



Eifelpixel, 2.10.2011 at 8:28h

Na das sieht doch gut aus.
LG Joachim



Ingeborg Bröll, 2.10.2011 at 9:09h

Deine Präsentation sieht total lecker aus, Thomas...ich mag Sauerkraut mit Ripppchen oder auch Kassler sehr gerne..aber mit weniger Fett:-)...ich freu mich das es Dir so gut geschmeckt hat...eine sehr natürliche Aufnahme der Farben und dem Glanz auf dem Fleisch und Kraut...gefälltmir sehr gut und macht Appetit:-).. ich wünsche Dir noch ein sonnenreiches und schönes Altweiberwochenende mit vielen interessanten Motiven, Thomas. Liebe Grüße -Inga-


Sabine Hack, 2.10.2011 at 9:27h

Acha, dass ist also die berüchtigte Schlachtplatte von der gestern jeder gesprochen hat.
Hmm Kesselfleisch nicht mein Ding, Sauerkraut dafür um so mehr - da freue ich mich doch auf die kalte Jahreszeit.

Aber fein präsentiert - sieht doch sehr ansprechend aus!
Liebe Grüße
Sabine



Marianne Hüsch, 2.10.2011 at 11:29h

Hallo Thomas, das hatte ich auch am Donnerstag
aber ohne Meerrettich
sieht sehr lecker aus und Du hast es KLASSE hier Präsentiert
lg Marianne



Inge Stüwe, 2.10.2011 at 11:53h

Eine superschöne und leckere Aufnahme!!
...aber lieber Thomas, bitte nicht leichtsinnig werden...
nur ab und zu,... dann gibt es wieder viel Gemüse...*zwinker*
Liebe Grüße und einen schönen Sonntag
Inge



Hille Roskam, 2.10.2011 at 12:52h

" H E R R L I C H "
- da kann man nur
.."buon appetito"..
wünschen..... und
danach.. ab auf's
Sofa :-)
*********************
Danke Dir herzlich
Thomas :-) ein lie-
ber Gruss von mir,
Hille!




Toni..., 2.10.2011 at 13:40h

Wenn ich nicht schon gegessen hätte, wär das jetzt genau das richtige! Aber sag mal - was ist denn das wo der Schnittlauch drauf liegt?
Grüßle, Toni



Christel Kessler, 2.10.2011 at 13:45h

Danke für das kullinarische Wochenende, das ich Dir ebenfalls wünsche. Hab zwar schon gegessen, aber dieser Anblick macht noch einmal Hunger!
lg christel



Heidi Schönberg, 2.10.2011 at 14:58h

Oh, ich kriege gleich Appetit Thomas und freue mich auch schon darauf, wenn in den kühleren Jahreszeiten wieder
so feine Hausmannskost angesagt ist, mag ich auch ganz besonders...
Tolles Bild;-))
LG Heidi



Véronique Soulier, 2.10.2011 at 18:57h

looks good even if I'm unable to eat so much ;-))
Lg
Véronique



TeresaM, 2.10.2011 at 20:08h

Serais tu cuisinier pour nous régaler les yeux de ces plats caloriques ;-D
Joliment mis en lumière, Thomas.
Amicalement,



Gasser Lisbeth, 2.10.2011 at 20:30h

Ich hab schon gegessen !
Obwohl wir heute einen heissen Tag gehabt haben, heisser als manchmal im Hochsommer, würde ich zu einem solchen Teller nicht nein sagen.
Es macht mich richtig gluschtig !
LG lisbeth



Licht-Zeit-Raum, 3.10.2011 at 13:50h

Der Hunger ruft.
Das möchte ich jetzt essen.
Sieht lecker aus.

hg
reiner



KHMFotografie, 3.10.2011 at 19:21h

man-o-man, sieht das Lecker aus!... und von Dir bestens in Szene gesetzt.. super gemacht!!

so und jetzt werde ich mir auch was reinziehen!

LG nach Metzingen, Klale



Dagmar Hommes, 4.10.2011 at 12:45h

eijeijei.......sieht schon sehr legger aus..
aber nüscht für mich...
abgrundtiefseufzt
einen lieben Gruß
Dagmar



nyhr, 4.10.2011 at 14:04h

Das sieht super lecker aus. Sauerkraut ist eines meiner Lieblingsgerichte. :-)
Lieber Gruß, Karin



Jutta S, 4.10.2011 at 14:28h

mmmh - wenn man da keinen Appetit bekommt ? Eine sehr schöne Anregung und natürlich auch Fotografie !
LG Jutta



I-N Fotografie, 4.10.2011 at 18:24h

ich krieg sofort Hunger, und ich kann mir gut vorstellen, dass das schmeckt, aber das alles muss ich mir verkneifen, Thomas, denk daran, Sauerkraut hat das höchste Vitamin K, und denk an das Colesterin, nur ein Tipp von mir, ich gönn Dir das ja, und trotzdem, eine sehr schöne Präsentation von Dir
lg Ingrid



Doris Holzmann, 4.10.2011 at 22:38h

Mmmmhhhh, fein! Ich lass mal das Kesselfleisch weg und denke mir dazu Leber- und Griebenwurst!
LG Doris



Petra Jacobi, 4.10.2011 at 23:20h

Das Foto wirkt ganz natürlich so dass ich gleich zu Messer und Gabel greifen möchte.Gut gemacht, Thomas!
Lieben Gruß Petra



Helga Noll, 5.10.2011 at 20:58h

Mächtig aber l e c k e r !! Das sollte man sich ruhig gönnen. Die Foto-Idee und Umsetzung ist klasse. Grüße Helga


Anier S., 5.10.2011 at 22:30h

Zum Essen ist es leider viel zu spät, aber beim Anblick dieses leckeren Gerichtes läuft mir das Wasser im Mund zusammen.
Bestimmt hat es geschmeckt? Das Foto ist jedenfalls klasse.
LG von Reina



simba44, 5.10.2011 at 23:30h

Das sieht lecker aus und wird demnächst auf meinem Speiseplan stehen. Danke dir für den Menuevorschlag, den du hier sehr schön präsentierst.
LG simba44



Christa Kramer, 8.10.2011 at 18:51h

Uuuiihhh, das ist nicht mein Geschmack! Sauerkraut und Pürree gehen ja noch, aber das Bauchfleisch, dass mag ich nicht!
Aber lass es dir trotzdem schmecken!
Liebe Grüße Christa



RMFoto, 15.10.2011 at 0:15h

Da nur die Augen dürfen., grenzen solche Aufnahmen in den Bereich der Körperverletzung.......!!!

LG Roland



Pierre LAVILLE, 22.10.2011 at 22:33h

+++++++++
Amitiés



Wolfgang (Wolf), 23.10.2011 at 23:24h

Das schaut sehr lecker aus....aber das ist im Moment gestrichen - muss mal wieder ein wenig am Fett sparen :-)))) Fotografisch stört nur ein wenig das reflektierende Licht auf dem Fleisch vorn und am Tellerrand. lg wolf


Christine C. W., 1.11.2011 at 18:16h

Super abgelichtet !
LG von Christine



Rainer Pastari, 12.11.2011 at 10:05h

Mmmmm---lecker!
Eine grosse Portion für mich, bitte.
HG vom Kaiserstuhl
Rainer



kickflip, 16.12.2011 at 12:51h

Sch....!!! Nach diesem Anblick muss ich jetzt in die Kantine. Hoffentlich kann ich das Bild zumindest vorübergehend löschen :-))

LG Roland



Manfred Bleyer, 5.03.2012 at 20:48h

Hmm...prima, durch und durch gesundes Essen :-))

Klasse Festgehalten !

Viele Grüße
Manfred



Vitória Castelo Santos, 9.05.2014 at 17:49h

Eine herrliche Aufnahme!!!
Ein schönes Wochenende wünscht Dir
Vitoria




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