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Il Tortello di Michele by Giuseppe Minniti

Il Tortello di Michele


by 

Giuseppe Minniti

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29.01.2009 at 14:43h, License: All pictures © by the senders.
Tortello di farina di mandorle in farcia di broccoletti verdi ed olive nere, su stracciata di bufala, scampo arrostito e polvere di liquerizia.
Chef: Michele Deleo, Ristorante L'Accanto - Hotel Angiolieri a Seiano - Vico Equense (NA).
Canon 40D - Canon 50mm a focale fissa - f/6.3- 1/160°s - iso 100 - flash

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13 Comments

Comments:

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ettore caburlotto, 29.01.2009 at 15:01h

Qui a Padova abbiamo Alajmo, cinque stelle, dodici ruote, venti bandierine, non ricordo più quanto è famoso sulle varie classifiche nazionali. Effettivamente questi piatti sono, quasi sempre, deliziosi, ma quando esci dai loro ristoranti hai sempre il portafoglio vuoto e la pancia idem.
A me piacciono ancora i vecchi ristoranti paesani, malgrado l'uscita poi sia spesso gravida di notti insonni.
Comunque la foto è superba, come sempre le tue.
ciao
ettore


Federica Greco, 29.01.2009 at 15:10h

ma nn si fa così avv......mi dfai venir fame!
a presto



Rosalba P., 29.01.2009 at 15:11h

toh..guarda un pò..ma quelli sembrano i tortelli
che ha fatto mamma domenica.. :)))))

una magia di gusto e colori..ma..il riflesso nel piatto..sbaglio o è tagliato? :)
Ro


Renato Orsini, 29.01.2009 at 15:29h

ser... a quest'ora???
mettiamoci daccordo.. o alle 13 o alle 20..:-))
Nel genere sei un Maestro..
ciao


Alfredo Mazzoni, 29.01.2009 at 15:54h

Da Enciclopedia della cucina moderna, magari anche in copertina, un salutone Alfredo


Antonio Morri, 29.01.2009 at 16:34h

Un piatto per essere buono deve prima riempire l'occhio! Beh, con questo scatto ci sei riuscito certamente!


andrea hallgass, 29.01.2009 at 17:45h

eh eh .... torni agli antichi vizi :-)))
scatto acquolinoso
ciao .. andrea


Maria Luisa Runti, 29.01.2009 at 18:07h

UN QUADRO, UNA NATURA MORTA, UNO SCATTO ECCELLENTE, UN'ACQUOLINA IN BOCCA....!!!!!:)))


Giuseppe Bortoluzzi, 29.01.2009 at 18:09h

Per uno che è in dieta è una tortura !!!!!!.La foto, come sempre è "un babà" il piatto credo anche.
complimenti GiBo


Giorgio Bisetti, 29.01.2009 at 18:26h

Bellissima foto. Sara' contento Michele!!!


Mauro Borbey, 29.01.2009 at 19:09h

davvero molto particolare chissà che buoni !!!


redfox-dream-art-photography, 30.01.2009 at 11:08h

+++++++++++


Alvaro Monnetti, 30.01.2009 at 22:49h

Composizione, colori, nit6idezza e
presentazione stupendi. Ma a vedere,
anche per la gola deve essere un piatto
speciale. Molto bella e bravo Giuseppe.
Ciao, e buo WE.
Alvaro.


Guglielmo Rispoli, 11.02.2009 at 18:21h

eh Giuseppe come è vero !!!
noi napoletani siamo
appassionati e un po'
golosi
anche questa è bella
ciao
Stanchezze by Guglielmo Rispoli
Stanchezze
by Guglielmo Rispoli
10.2.09, 18:29
25 Comments

Guglielmo


Giulia Barluzzi, 21.01.2010 at 9:52h

1° posto...


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