Der Spätburgunder, 1 Traube aber bis zu 4 verschiedene Weine, ähm sorry 5 sind es mittlerweile
Wie der Riesling bei den Weißweinsorten, so wird die Blaue Spätburgundertraube bei den roten in den nördlichen Anbaugebieten als die edelste Traube angesehen. In Baden wird er in allen Bereichen angebaut, Schwerpunkte sind Bodensee, Tuniberg und Ortenau. Seine Ansprüche sind hoch, nur in guten und besten Lagen liefert er auch befriedigende Qualitäten.
Aus dieser Traube werden unterschiedliche Weine hergestelt:
Spätburgunder Rotwein
Spätburgunder Weisherbst
Spätburgunder Rose
Badisch Rotgold
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| Section | Motive: Wein |
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Mi Maier 08/10/2009 21:07
Ich sag nur 110 Grad/Öchsle dieses Jahr!!!Da darf man das Glas nur anschauen und schon wird es einem schwindelig ;-)
Schweizer Volker 07/10/2009 12:23
Da muss ich mich Michael anschließen. Außer für die Sektherstelleung sehe ich wenig Sinn für einen Blanc de Noire.Irgendwie auch komisch, eine Rotweintraube zu kultivieren und danach alles daran zu setzten, dass er ja nicht rot wird.
Mi Maier 05/10/2009 14:18
Hallo Erwin,danke für den Tip. Hab mich an das neumodische Zeug noch nicht so gewöhnt ;-)
Lg, der Winzerkönig
Erwin Will 05/10/2009 14:09
Hallo Mi,schöne Herbsaufnahme vom Spätburgunder. Die Farbkombination ist herbstlich stimmungsvoll. LG Erwin
PS: Die 5. Art aus Spätburgunder ist wohl ein "Geheimtipp", der Blanc de Noire.
Hier eine Beschreibung vom Weingut Hilgert:
Saftig, elegant und mit schöner Fülle so schmeckt unser Spätburgunder Blanc de Noir trocken.
Dieser Weißwein wird aus blauen Spätburgunder Trauben gewonnen. Die nur in den Beerenhäuten der Traube lokalisierten Farbstoffe, verbleiben bei einer schonenden Kelterung dort. Das Ergebnis kann sich schmecken lassen.